Räddad mango

Att producera mat kräver tid, utrymme, ibland stora mängder kemikalier, arbete, transport m.m. Trots det slängs stora mängder mat dagligen. Vi i västvärlden tar tillgången till mat för givet. Vi kanske inte gjort det om vi tvingats odla maten själv och förstått jobbet bakom våra livsmedel. Enligt naturvårdsverket är denna summa 97 KILO per person och år. Är inte det absurt?

Det sker även svinn i transportsträckan, av frukt och grönt som ”inte ser fina nog ut”, i butikerna och slutligen i hemmen.

För ett tag sedan när jag var och handlade såg jag ett litet gäng ledsna mangos. Jag tänkte att ingen hade betalt över 20 kronor för en sådan övermogen mango. Lyckligtvis har jag relativt bra känsla för hur frukter ser ut inuti genom att ta på dem (framförallt när det gäller avokados). Visst kändes den lite övermogen, men fortfarande relativt fast trots en skrumpen yta.

Jag tog med en mango och gick till kassan där jag frågade om jag kunde få mangon till rabatterat pris (troligtvis skulle majoriteten av frukterna slängts senare samma dag). Kassörskan svarade självklart och gav mig 50% rabatt.

Att köpa detta bidrog till:

  • Butiken fick en intäkt för något som troligtvis skulle gått som svinn
  • Jag fick billigare mat
  • Maten var inte producerad och fraktad i onödan

Win-win-win. Väl hemma var mangon något övermogen, men den var långt ifrån oätlig. Jag hackade upp den direkt och slängde in i frysen. Perfekt till smoothies istället för att köpa fryst mango på förpackning (även en produktion av förpackning mindre).

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s