Hur hamnade vi här?

”Det känns på något sätt som vi har för mycket pengar att spendera” började jag en konversation med min bror för några dagar sen. Vad jag menar är helt enkelt att vi har och har haft för mycket pengar till konsumtion som lett till miljöförstöring. Prislappen har helt enkelt varit för låg för många produkter.

Miljöförstörande varor och tjänster borde historiskt sett ha prissatts högre. Detta för att ta hänsyn till dess påverkan på miljön. Jag tänker då i termer av exempelvis utsläpp och nedskräpning. Vi har alltså missat att sätta ett pris på sådant vi bara tar för givet, som exempelvis ren luft. Hade istället hela processen beaktas, om det hade adderats ett pålägg prismässigt för de utsläpp produkten i sig orsakade vid tillverkningen hade prislappen troligtvis sett annorlunda ut. Jag kan inte låta bli att låta min nationalekonomiska sida träda fram och tala om en felprissättning på marknaden.

Här bör jag även nämna att med vi menar jag generellt de rikare länderna – för det är också en problematik i sig, att dessa resurser är så snedfördelade. Sen kan man också diskutera svårigheten att sätta ett pris på exempelvis luft. Men någon form av åtgärd måste tas till för att säkerställa ett hållbart resursutnyttjande framöver.

Bild: Planet Values

The landscape of oil

Detta är ett Ted-talk från 2009, 10 år gammalt, där en fotograf illustrerat ”the world of oil”. Det enda jag kan tänka är hur fruktansvärt fult det är (kort klipp). Han har satt ihop ”The Atropocene Project”, och bilder är verkligen talande.

Ni vet hur man älskar att de på ”Planet Earth” och andra naturdokumenterer. Att slås av hur vacker vår planet är – det är bitarna som är orörda. Dessa bilder är ”Planet Earth for humans”. Detta är de spår människan lämnar.

Räddad mango

Att producera mat kräver tid, utrymme, ibland stora mängder kemikalier, arbete, transport m.m. Trots det slängs stora mängder mat dagligen. Vi i västvärlden tar tillgången till mat för givet. Vi kanske inte gjort det om vi tvingats odla maten själv och förstått jobbet bakom våra livsmedel. Enligt naturvårdsverket är denna summa 97 KILO per person och år. Är inte det absurt?

Det sker även svinn i transportsträckan, av frukt och grönt som ”inte ser fina nog ut”, i butikerna och slutligen i hemmen.

För ett tag sedan när jag var och handlade såg jag ett litet gäng ledsna mangos. Jag tänkte att ingen hade betalt över 20 kronor för en sådan övermogen mango. Lyckligtvis har jag relativt bra känsla för hur frukter ser ut inuti genom att ta på dem (framförallt när det gäller avokados). Visst kändes den lite övermogen, men fortfarande relativt fast trots en skrumpen yta.

Jag tog med en mango och gick till kassan där jag frågade om jag kunde få mangon till rabatterat pris (troligtvis skulle majoriteten av frukterna slängts senare samma dag). Kassörskan svarade självklart och gav mig 50% rabatt.

Att köpa detta bidrog till:

  • Butiken fick en intäkt för något som troligtvis skulle gått som svinn
  • Jag fick billigare mat
  • Maten var inte producerad och fraktad i onödan

Win-win-win. Väl hemma var mangon något övermogen, men den var långt ifrån oätlig. Jag hackade upp den direkt och slängde in i frysen. Perfekt till smoothies istället för att köpa fryst mango på förpackning (även en produktion av förpackning mindre).

Go GRETA!

Det märks visserligen att klippet riktas mot en amerikansk publik (ibland lite väl mycket patos och historiska inslag) men imponeras starkt av Gretas insats. USA är en av de största bovarna miljömässigt och att påverka till förändring där blir därför av yttersta vikt.

I mitten av klippet nämner hon att de insatser som beräknats för att nå 1,5-gradersmålet inte nödvändigtvis räcker till. Även om vi skulle begränsa utsläppen enligt forskarnas rekommendationer i Parisavtalet är det bara en 50-procentig chans att vi når en 1,5 graders uppvärmning (idag ligger vi på + 1,2 grader). Den liknelse hon gör i mitten av klippet är så stark. Hon frågar nämligen oss om vi skulle vara villiga att kliva på ett plan med 50 procents risk att krascha – och vidare, skulle vi vara villiga att sätta våra barn på det planet? Det är nämligen precis den frågeställningen vi står inför.

Bara för att jag älskar listor

När jag satt på bussen hem från jobbet idag började jag fundera över mina vanor. Jag kom fram till att det ändå är en hel del jag bör känna mig stolt över miljömässigt. Men det finns också en del områden med förbättringspotential. För att konkretisera tänker jag bjuda på en käck lista. Den täcker långt ifrån allt, men radar upp några punkter jag omedelbart kom att tänka på.

Hållbara vanor
– Jag pendlar dagligen med kollektivtrafiken (också fördelaktigt för att slippa stadens massiva köer)
– I princip all klädshopping sker numer second hand, and I love it!
– Jag har alltid med mig en kopp från jobbet när jag köper kaffe.
– Köttet är helt och hållet slopat. Jag äter visserligen en del mejeriprodukter, ägg och fisk ibland men att inte äta kött är en stor vinst.
– Jag källsorterar/återvinner i princip allt.
– Tåget är det självklara valet när det kommer till inrikesresor (jag har även dragit ner på utlandsresorna)

Nu till den lite mindre smickrande listan:

Förbättringslistan
– Jag tar bilen till affären ibland OCH åker hellre till affären som ligger lite längre bort för att åtnjuta ett större utbud.
– Det kan hända att jag väljer äpplen från Italien istället för Sverige – trots att jag vet att jag borde ta de svenska. Det är helt enkelt vissa sorter som är såå goda.
– För att inte tala om avokado, det kan också slinka ner i varukorgen någon gång.
– Jag använder ibland liite för mycket plast.
– Jag har på senare tid börjat bada mer (till mitt försvar fyller jag inte upp vattnet så högt)



Min omedvetet medvetna vardag

Foto: Planet Values

I fredags satte jag mig ned bredvid två kollegor. Ena berömmer mina byxor och skor, som jag i veckan köpt på Arkivet (som Bea så varmt redan omnämnt) och ett par veganska, men genomtänkt och välbehövligt skoinköp från Matt & Nat (vilka jag köpte för mindre än halva ursprungliga priset, sista paret och i min storlek).

Min andra kollega frågar vad jag äter. Jag kikar ned på wrapen i handen och berättar att jag var på lunchyoga och fick därför köpa en wrap från Karma i farten (även här för halva orginalpriset). Den var fylld med pulled jackfruit.

Den andra kollegan försökte sammanfatta. ”Så du tar alltså elcykeln till jobbet, yogar under lunchen, köper svinnmat på vägen och går runt i moderna second hand kläder”. Ja, insåg jag. Jag har faktiskt blivit en sån. Mina, tidigare medvetna beslut som ibland känts som en uppoffring, har blivit vanor och självklara inslag i vardagen. Jag jobbar mig långsamt mot en plats i livet som är mitt eget lilla Nirvana. En enkel och hållbar livsstil i ett modernt samhälle. Jag kommer fortsätta finslipa och förändra i och med att omgivningen förändras. Men konsensus är någonstans, att jag faktiskt är väldigt tillfreds med hur mitt liv formas mot ett omedvetet medvetet.

Second hand

Det blev ett besök till Arkivet på Nybrogatan för första gången idag. Wow vilket koncept, jag är helt lyrisk! Oviljan att konsumera nytt har lett till att min garderob börjat se tröttare och tröttare ut – för ytterst sällan adderas ett nytt plagg i samlingen. Jag har visserligen alltid haft ambitionen att köpa second hand, men tycker ofta att de brukar vara både röriga och oinspirerande. Därför har det inte blivit mycket till fångst där heller. Dagens upplevelse fick mig dock att tänka om. Arkivet bjöd på en himla massa snygga plagg som dessutom var upphängda och strukturerade på ett tilltalande sätt. Jag blev vidare positivt överraskad över deras ändå rimliga prisnivå (för att ligga på Östermalm) och deras breda utbud och variation av märken. Plötsligt kändes det kul att shoppa igen – det som tidigare varit lite ångestladdat för min del. Jag kom därför hem med både ett par byxor och en blus.

Vid behov av ett nytt plagg kan jag därför starkt rekommendera Arkivet. Förutom Nybrogatan på Östermalm finns en butik på Norrtullsgatan i Vasastan.

Foto: från Arkivets hemsida

Välkomnar bin att checka in

Jag har fortsatt varit krasslig vilket bidragit till låg aktivitet. Jag har bollat med min pappa om att ”bygga” bihotell. Eftersom det kändes som en lagom ansträngande sysselsättning men ändå så viktigt och något jag haft på min ”jag-vill-göra” lista ett tag begav jag mig hem till min far.

Vi valde att hitta tre passande trästubbar att borra hål i. Det som man bör tänka på är:

  • Hålen ska vara mellan 3-10mm i dm
  • De ska vara mellan 6-10cm djupa
  • Placeras skyddat från etc snö när det blir vinter, gärna söderläge
  • Om möjligt, försök skydda hålen med något form av nät för att undvika att småfåglar hittar in till bina
Bihotell
Foto: Planet Values

Nu står en av bihotellen på min balkong (se bilden över), en hos min far och ett tredje letar jag plats till. Troligen kommer den hamna i föreningen trädgård men om någon vill ha en hemma så är det en superfin gåva.

Foto: Planet Values

Varför bihotell?

  • Insekter utrotas, liksom många andra djur, med en oroväckande hastighet pga klimatförändringar, bekämpningsmedel och människans sätt förändra mark.
  • Ca en tredjedel av den mat vi äter är beroende av dessa insekter, pollinerare. I värld där födan redan är hotad är detta enormt viktigt.
  • Insektshotell är en plats för dessa små vänner att känna sig hemma, säkra och övervintra.
Foto: Planet Values

I helgen besökte jag även Naturhistoriska här i Stockholm. Där hade dem ett jättefint insektshotell med tillhörande trädgård. De går verkligen att utforma dessa på olika sätt! En av de absolut enklaste att införa i din vardag vill jag säga är att välja ekologiskt i matbutiken. Läste igår att prisskillnaden mellan ekologisk och konventionellt i snitt har minskat senaste åren med närmare 25% där vissa varor knappt skiljer varandra åt längre. Att välja ekologiskt innebär att du väljer bort skadliga bekämpningsmedel, stöttar det biologiska mångfaldet och värnar om din egen hälsa.

Jag har rapporterat våra två hotell hos Naturvårdsverket. Här går det även att läsa mer om andra insatser du kan göra för att vi ska bevara våra bin och den biologiska mångfalden.

Planet Values byter plattform

Under tiden har jag samlat nya erfarenheter att dela med mig av när det kommer till att påverka organisationer och hållbart resande. Utöver det har jag isolerat mig själv på grund av långvarig sjukdom – vilket har givit mig lite tid till annat. Exempelvis att byta plattform och domän för bloggen. Varmt välkomna till planetvalues.org. Ha lite överseende med designen kan vara något stökig innan vi fått alla bitarna på plats. Historiska inlägg har inte hamnat på rätt datum men hoppas det inte är några större problem.

Foto: Planet Values

Utöver det har jag sträckkollat serier, ätit upp det mesta som finnes i kyl och frys (därav en stor beställning från matsmart som kommer imorgon) och virkat egna, återanvändbara, make up pads.

Som inflyttningspresent fick jag nämligen ett garnnystan, en virknål och en instruktion (som jag inte lyckades följa och fick istället söka youtube-turtorials) av Helena. En fantastisk present på så många sätt (tips). Min dag gick riktigt fort, jag lärde mig något nytt, jag fick använda händerna och dessutom har jag nu söta rondeller att ta bort smink med som går att tvätta. Tidigare har jag klippt sönder en gammal handduk och använt som bomullsrondeller, dock har jag inte sytt kanterna på dessa så de har fransat och blivit väldigt fula efter tvätt – men det är också ett fullgott återanvändbart alternativ till bomullsrondellerna.

Sedan även påminna er om att inte köpa glass och istället ge er på nicecream. Har alltid lite bananslantar i frysen istället för glass. Ned med dem i mixer, tillsätt valfri smaksättning, eventuellt en skvätt växtbaserad mjölk och mixa. Min favorit är kakao eller kakao/jordnötssmör/havssalt. Eller hallon för en hallonsorbé. Konsumeras direkt. Väldigt lenande för en öm hals och fullt av nyttigheter.

Fyndhörnan

Min dator har helt gett upp.

Detta är visserligen inte så konstigt då jag nyttjat den dagligen i nästan 6 år. Den har tjänat mig troget genom kandidatuppsatser och grupparbeten, men nu vill den inte längre ansluta till internet. Uppstarten är också ett skämt. För att inte helt få panik av dess långsamma förlopp har det varit fördelaktigt (eller snarare nödvändigt) att trycka på knappen och sedan lämna för att återvända tio minuter senare. Länge har jag funderat på att köpa en ny, men alltid när det gäller ny teknologi gnager det lite i mig. Dels eftersom mitt teknikintresse är noll och dels eftersom det belastar miljön. Mitt i denna veva när jag till slut bestämt mig för att skaffa mig en ny, fick jag reda på att Malin precis fått en ny och ville bli av med sin gamla. Då hon bara hade haft den i två år bestämde jag mig för att ge hennes gamla en chans. Tur var det för den fungerar som en dröm jämfört med min gamla. Det känns fantastiskt att kunna ta tillvara på en fullt fungerande dator, till ett himla schyst pris dessutom.

Är supernöjd med min second-hand-dator!   

Greta Thunberg i USA

Vi håller på och kolla över våra alternativ vad gäller platformar för bloggen, därav den bristande uppdateringen. Under tiden har exempelvis Greta Thunberg anlänt till USA och det får givetvis inte gå obemärkt förbi här på bloggen. Jag både hoppas och tror att hon kan göra skillnad med sin blotta närvaro där på andra sidan atlanten. GO Greta! 

Foto: Planet Values  

Här är förövrigt ”Scener ur hjärtat” som handlar om Greta och hennes familj tiden före skolstrejken. Det är en bok fylld av många kamper, inte minst vad gäller klimatfrågan. Hennes engagenmang från en så tidig ålder är sannerligen fascinerande. 

Känslan av en droppe i havet

Läste denna artikel för någon dag sen. 

USAs försvarsmakt bränner lika mycket olja dagligen som hela Sverige”. 

Detta känns så tröstlöst. Författaren skriver vidare att ansvaret att lösa klimatkrisen visserligen ligger på det ”stora” planet. Men minst lika ofta läggs ansvaret på den enskilda individen – detta genom att undvika kött, att minska antalet flygresor och att bli bättre på att källsortera. Men det går onekligen inte att känna en aning hopplöshet när de stora spelarna inte är med på banan. 

Detsamma gäller frågan om bränderna i Amazonas. Regnskogen beskrivs ofta som planetens lungor och dess betydelse är därmed enorm för klimatet. Att då ha en klimatförnekare till styrande politiker är ingen bra kombination.  

I relation till detta blir källsorteringen, och valet att minska köttkonsumtionen och antalet flygresor tämligen bleka. Det känns lite som vår framtid istället är lämnad åt ödet. 

Jag tror emellertid inte att vi ska sluta upp med de klimatåtgärder vi gör på individnivå. Istället bör vi dessutom försöka påverka på ett större plan – om det nu är möjligt. Jag tror nog också att vi behöver en smula tur.   

Plåtmat

Det blir mycket mattips nu, men vardagen består onekligen av en hel del matlagning så tänker att det förhoppningsvis mottages väl ändå. Ett tips på både budgetvänlig och klimatvänlig mat är ugnsrostade rotfrukter (i detta fall potatis, lök, broccoli och morötter) i sällskap med en hummus gjord på soltorkade tomater och en vegansk tzatsiki. Himla enkelt och himla gott. Att toppa med lite färska kryddor på toppen ger också en trevlig slutfinish.  

För övrigt är konceptet plåtmat fantastiskt. Ta vad du hittar hemma, in i ugnen och där har du kvällens enkla middag. Se Tuvessonskan för mer inspiration på området.

Poddtips

Jag har två poddtips att dela med mig av. Dels ett sommarprat från sommaren och dels ett avsnitt från Miljöpodden. Mer specfikt lyssnade jag på dessa:  

Michael Tjernström, meterolog, Sommar & Vinter i P1

Michael börjar med att berätta klimatförändringarna ur ett meterologperspektiv vilket är himla intressant. Han kommer dessutom med lite bra praktiska tips i slutet om hur man kan bli mer klimatsmart. Att försöka påverka politiker, att välja smartare resvägar miljömässigt och att tänka efter när man väljer livsmedel är några av de lösningar han presenterar.    

Miljöpodden avsnitt 23, Klimatpsykologen Kali Andersson 

Detta har nämnts tidigare, men avsnittet berör klimatångest och hur man kan hantera det. För min del var det lite intressant att få andras perspektiv på området.     

Tapasfredag

Nu såhär en torsdag tänker jag bjucka på ett trevligt helgrecept. Vid brist på inspiration kan jag starkt rekommendera tapas. Det är visserligen lite pyssligt då det involverar flera maträtter, men det är helt klart värt mödan. Nedan presenteras förslag på trevliga inslag. Observera att detta är en försvenskad version samt att stavningen på spanska kan vara högst bristfällig. 
Patatas bravas står först ut på listan. Detta är för mig i princip klyftpotatis i ugn. Till mina patatas bravas brukar jag göra en mojo rojo och köpa en färdig aioli.

Mojo rojo recept (väldigt förenklat och inte alls som originalreceptet) 

  • Passerade tomater
  • Salt och peppar
  • Vitlök
  • Lite färska örter  

Vidare rekommenderas vitlöksstekta champinjoner, där vitlök och olja behövs förutom ett gäng champinjoner.  

Nästa inslag är tortilla de patata, vilket är en potatisomelett och innehåller följande ingredienser i mitt recept: 

  • Ägg 
  • Potatis 
  • Kryddor
  • Olivolja 
  • Paprika
  • Tomat 
  • Ruccola/spenat  

Pan con tomate är nästa givna inslag. Ett gott bröd rekommenderas. Förslagsvis levain eller surdegsbaguette och detta gnids in i olja, tomater, vitlök och kryddor.  

Andra inslag som också kan adderas är nachochips med guacamole och någon härlig salsa. Men det bästa med tapas är att saker både kan adderas och tas bort, allt efter egen smak. Vad gäller mått är jag duktig på att höfta, men recept kan antingen googlas eller fås på begäran.  Slutligen måste jag ändå rekommendera sangria som dryck. Med lite rödvin (med eller utan alkohol), apelsinjuice, soda och frukter (såsom äpplen, apelsin och citron) kommer man långt.  

 Foto: av Johanna för Planet Values  

Marknaden; hönan eller ägget?

Fortsätter på spåret från IPCC-rapporten som handlade om en mer effektiv markanvändning genom ökad plantbaserad kost. Något som verkligen påverkar oss i Sverige då vi globalt har en väldigt hög köttkonsumtion. Dock finns det goda möjligheter för oss att succesivt byta våra ohållbara matvanor då vi har lyxen att ha många varierande och bättre alternativ på marknaden och en övergripande god ekonomi som har råd med bättre mat (sedan vill jag bestämt hävda att plantbaserat i stor utsträckning är billigare än kött, men givetvis beror detta på hur du väljer att äta istället).  Ibland kan marknadsekonomi tyckas vara lite ”hönan eller ägget”. Ska butikerna komma med nytt utbud på något inte konsumenter vet att de efterfrågar? Såhär brukar det nämligen låta: 

Konsumenten: Mitt val (dvs vart jag väljer att lägga mina pengar eller om jag väljer att be företagen om alternativ) gör ingen skillnad.

Butiken: Konsumenterna efterfrågar inte detta.  Här imellan finns marknaden. 

Marknaden är alla konsumenter som kollektivt börjar fråga efter alternativ och ”röstar” vid varje köp med sina slantar om vilken typ av utbud de vill ha. Detta hör butiken och börjar därmed anpassa utbudet. Och vi kan redan se det med en explotion av plant-baserade alternativ (annat var det när jag var liten och, istället för den härliga korv med bröd delux Bea pratade om, blev serverad korvbröd med ketchup). Nu till dagens ”take action”, något du konkret kan göra för att vara en del av den omställning som måste ske. 

1. Välj med plånboken, testa något nytt och växtbaserat. Och om du inte vill gå all in på växterna just idag, tänk i varje fall mindre kött och alltid ekologiskt. Om du redan äter all plant-based, kan du bjuda över en vän som är förtjust i kött och bjuda hen på en av dina favoriträtter. 

2. Kontakta matbutikerna och be om förändring. Jag har mailat följande med dessa texter. Så Copy paste och skicka iväg. Tar max några minuter av din dag. 


Kontakta Coop härKontakta Ica härHej Coop/Ica,

Ny IPCC-rapport har nyligen släppts som menar att vi måste minska vår köttkonsumtion drastiskt för att ha en möjlighet att klara 1,5 graders målet. Och en annan IPCC-rapport (m.fl.) hävdar att vid 2 grader kommer hela ekonomin rasa. Inklusive den verksamhet Coop/Ica bedriver.

Har ni någon strategi för att minska er försäljning av kött (framförallt det som inte är producerat på ett hållbart sätt), etc. genom att öka kostnaden för kött proportionerligt mot den verkliga kostnaden eller bojkotta viss typ av kött till förmån för klimatet?

Ni har en uppenbart miljöinriktad nisch på verksamheten och frågan bör vara av relevans för er.

Tacksam för svar! 

Vänliga hälsningar,


Kontakta Axfood här (Willys, Hemköp, Mat.se, m.fl) Ny IPCC-rapport menar att köttkonsumtionen måste minska drastiskt för att ha en möjlighet att klara 1,5 graders målet. Flera andra rapporter hävdar att vid 2 grader kommer hela ekonomin rasa. Inklusive den verksamhet Axfood bedriver.Då ni gärna profilerar er som klimatmedvetna föreslås en strategi för minskad icke-hållbar köttförsäljning. Etc. genom att öka kostnaden för kött proportionerligt mot den verkliga kostnaden samt bojkotta viss typ av kött till förmån för klimatet.Vänligen,


 Än har Coops hållbarhetsansvarige svarat och den raden som stack ut, och dessutom bekräftar mina tankar kring detta, är följande: ”Vi är väl medvetna om vad vi måste nå fram till i konsumtion och där Coops ledning ser samma sak men där kundernas egen vilja och önskemål inte är det samma som de konsumtionsmål som bör sättas.” Det är dags att börja agera och ta vårt ansvar, tillsammans, som konsumenter!  

 Foto: Planet Values 

Gårdagens leftover-middag, en spansk omelett i ugn med spenat som hunnit bli lite mjuk, ägg jag normalt sett inte har hemma, ekologisk potatis, en överbliven bit zucchini, sista klyftorna vitlök och massa örter från balkongen (vilka är en gåvor från människor med trädgårdar).  

Ett växande växtintresse

Mitt växtintresse spårar ur. Efter att ha sett fantastiskt vackra palettblad hos min moster är jag nu ägare till två nya skott. Jag är helt klart på väg att bli en såndär crazy plant lady. Men jag är nog ok med det. Tycker dessutom att hela grejen med att dela med sig av skott är himla fin. Det gör ju att så många kan få glädje av en liten planta.  

Foto: Planet Values  

Tips till alla kaffedrickare

Det har nog inte undgått någon att jag har en stark förkärlek till kaffe. Till min stora förtvivlan är kaffet på jobbet en stor besvikelse. Det är någon vattenliknande sörja med ett starkt inslag av maskinsmak (och då ska det sägas att jag ändå gillar lite blaskigt kaffe). Jag brukar sällan vara kräsen när det gäller andra saker, men kaffet är ändå heligt. Därför har jag skaffat mig den fina vanan att gå ned till det kafé som ligger i samma byggnad som jobbet. De första dagarna fick jag mitt kaffe i en papperskopp med plastlock. Detta har gnagt lite i mig, med tanke på hur många kaffekoppar jag faktiskt inhandlar. Därför tog jag idag mod till mig och frågade om man istället får ta med sig sin egen kopp – vilket man fick! Detta kommer i mitt fall spara oändligt med plast- och pappersprodukter (särskilt sett över en längre tidsperiod). Kan därmed starkt rekommendera en övergång till egen kopp om möjlighet finns. Gör det inte det brukar många ställen vara ok med att ta med sig en egen take-away kopp. 

Flertalet kedjor har blivit bättre på att uppmärksamma miljöbelastningen i form av nyttjandet av papper och plast vid inköp av varm dryck. Detta har lett till att man i vissa fall till och med får rabatt vid medtagande av egen kopp. Det kan vara värt att spana efter vid ditt nästa kafébesök.